Enoturisme i Gastronomia

A l’Espluga de Francolí podreu degustar els vins i caves que s’elaboren sota la D.O. Conca de Barberà. Hi predominen les varietats de macabeu, parellada, trepat, ull de llebre, cabernet sauvignon i merlot. L’Espluga de Francolí es troba en una zona amb condicions privilegiades per a l’elaboració de vins tranquils i excel·lents. Viticultors i enòlegs estan coordinant esforços per obtenir vins d’alta qualitat sota el segell de la D.O. Conca de Barberà.

Els carquinyolis són una varietat de pasta seca dolça amb ametlles però amb els anys, la pasta s’ha adaptat afegint-hi noves essències i ingredients. Són els dolços típics de la vila i daten de 1888. Es poden comprar a totes les pastisseries de la població, que els elaboren de forma artesanal, juntament amb altres varietats dolces com els ventalls, neules i les seves varietats amb xocolata.

L’oli de la Denominació d’Origen Protegida Siurana, que la Cooperativa de l’Espluga comercialitza amb la marca El Caputx, és un oli verge de gran qualitat procedent de la varietat d’oliva arbequina, obtingut de la primera premsada i que conserva tot el seu contingut vitamínic i nutricional. També es produeixen altres olis com La Sinoga o Econina, ambós ecològics. Avui en dia, aquest or líquid és un dels principals i més importants ingredients d’una dieta mediterrània, sana i equilibrada.

Si sou amants dels embotits, a l’Espluga de Francolí trobareu dues cansaladeries amb una gran varietat d’embotits de producció pròpia i artesanal. Hi trobareu llonganisses, botifarres, cansalada, bisbe, secallona, etc.

A l’Espluga de Francolí també hi ha un productor local de mel que comercialitza mel de romer i de milflors, la podeu trobar en diversos establiments d’alimentació del municipi.